Horeca summit 2023

Globálna pandémia COVID-19, vojna v susednom štáte a prudko rastúca inflácia. To všetko výrazne poznamenalo segment HoReCa v roku 2022. Minimálne vojenský konflikt a masívne zdražovanie nákladov pokračuje aj dnes, a preto sa naďalej mení a musí meniť správanie poskytovateľov služieb a zákazníkov. Ako sme sa teda vyrovnali a mienime vyrovnať s dramatickým navýšením cien nájomného, energií a s rastom miezd zamestnancov? Pomáha nám štát a aké sú jeho najväčšie resty v legislatíve a priamych kompenzáciách strát? Na strane druhej, ako sme zohľadnili alebo nezohľadnili zníženie DPH na 10 % pre gastrosektor? Čo bolo a čo bude nevyhnutné spraviť pre záchranu a obnovu biznisu v oblasti cestovného ruchu, ktorí podnikatelia a prečo majú šancu uspieť už v tomto roku?

Obmedzenie prevádzok počas pandémie prinútilo hotely a reštaurácie objaviť nové formy komunikácie a rozšíriť distribúciu svojich služieb. Sedem z desiatich podnikov plánuje investovať, resp. viac investovať do propagácie na sociálnych sieťach a do online reklamy. Aj preto šesť z desiatich Slovákov využíva to, že jedlo si berú so sebou alebo si ho nechajú priviezť. Ako sa mení správanie zákazníkov, čo všetko ho dnes ovplyvňuje a ako sa teda majú svojim potenciálnym klientom prihovoriť tzv. kamenné prevádzky. Majú šancu v e-businesse iba noví hráči a aké inovácie musia urobiť tí, ktorí chcú prežiť a posilniť svoje postavenie?

Globálna pandémia COVID-19, vojna v susednom štáte a prudko rastúca inflácia. To všetko výrazne poznamenalo segment HoReCa v roku 2022. Minimálne vojenský konflikt a masívne zdražovanie nákladov pokračuje aj dnes, a preto sa naďalej mení a musí meniť správanie poskytovateľov služieb a zákazníkov. Ako sme sa teda vyrovnali a mienime vyrovnať s dramatickým navýšením cien nájomného, energií a s rastom miezd zamestnancov? Pomáha nám štát a aké sú jeho najväčšie resty v legislatíve a priamych kompenzáciách strát? Na strane druhej, ako sme zohľadnili alebo nezohľadnili zníženie DPH na 10 % pre gastrosektor? Čo bolo a čo bude nevyhnutné spraviť pre záchranu a obnovu biznisu v oblasti cestovného ruchu, ktorí podnikatelia a prečo majú šancu uspieť už v tomto roku?

Slovákov na domácom pracovnom trhu ubúda, zamestnávanie cudzincov zostáva veľkým otáznikom. Čo urobil a mieni urobiť štát v legislatíve pre ľahší nábor pracovnej sily zo zahraničia a ako chce prezentovať pracovné možnosti v zahraničí? Pomohlo zamestnávanie ľudí z Ukrajiny a čo treba urobiť, aby zostali na Slovensku a zapojili sa do turistického biznisu? Ako si chcú hotely a reštaurácie získať a udržať kvalitných a lojálnych zamestnancov, ktoré benefity a prečo vôbec ľuďom ponúkať? Do akej miery funguje opakované zvyšovanie miezd a kde vôbec hľadať nové posily na trhu?

Slovákov na domácom pracovnom trhu ubúda, zamestnávanie cudzincov zostáva veľkým otáznikom. Čo urobil a mieni urobiť štát v legislatíve pre ľahší nábor pracovnej sily zo zahraničia a ako chce prezentovať pracovné možnosti v zahraničí? Pomohlo zamestnávanie ľudí z Ukrajiny a čo treba urobiť, aby zostali na Slovensku a zapojili sa do turistického biznisu? Ako si chcú hotely a reštaurácie získať a udržať kvalitných a lojálnych zamestnancov, ktoré benefity a prečo vôbec ľuďom ponúkať? Do akej miery funguje opakované zvyšovanie miezd a kde vôbec hľadať nové posily na trhu?

Obmedzenie prevádzok počas pandémie prinútilo hotely a reštaurácie objaviť nové formy komunikácie a rozšíriť distribúciu svojich služieb. Sedem z desiatich podnikov plánuje investovať, resp. viac investovať do propagácie na sociálnych sieťach a do online reklamy. Aj preto šesť z desiatich Slovákov využíva to, že jedlo si berú so sebou alebo si ho nechajú priviezť. Ako sa mení správanie zákazníkov, čo všetko ho dnes ovplyvňuje a ako sa teda majú svojim potenciálnym klientom prihovoriť tzv. kamenné prevádzky. Majú šancu v e-businesse iba noví hráči a aké inovácie musia urobiť tí, ktorí chcú prežiť a posilniť svoje postavenie?

Obmedzenie prevádzok počas pandémie prinútilo hotely a reštaurácie objaviť nové formy komunikácie a rozšíriť distribúciu svojich služieb. Sedem z desiatich podnikov plánuje investovať, resp. viac investovať do propagácie na sociálnych sieťach a do online reklamy. Aj preto šesť z desiatich Slovákov využíva to, že jedlo si berú so sebou alebo si ho nechajú priviezť. Ako sa mení správanie zákazníkov, čo všetko ho dnes ovplyvňuje a ako sa teda majú svojim potenciálnym klientom prihovoriť tzv. kamenné prevádzky. Majú šancu v e-businesse iba noví hráči a aké inovácie musia urobiť tí, ktorí chcú prežiť a posilniť svoje postavenie?